Приготовление еды на пару не требует использования жира или масла, так как поднимающаяся влага не позволяет продуктам прилипнуть к стенкам посуды или высохнуть. В настоящее время этот способ приготовления пищи считается одним из самых здоровых.

• Книга Рецепты Для Пароварки
• Книга Рецептов Для Пароварки Браун
• Книга Рецептов Для Пароварки Тефаль
• Книга Рецепты Для Пароварки Скачать Бесплатно

Кроме того, продукты во время тепловой обработки не имеют прямого контакта с жидкостью, а потому в них остается много полезных веществ. Если на кухне мало места, можно использовать вертикальную многоуровневую пароварку. В ней находится от двух до восьми уровней, и хозяйка может без труда составить столько разных комбинаций, на сколько хватит фантазии. Использовать пароварку можно для приготовления разнообразных блюд: овощей, рыбы, мяса, круп, а также десертов. Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливу или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску, расположенную внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, которое готовится сверху.

Продукты, приготовленные на пару, остаются нежными и сочными, но приходится проверять их готовность, чтобы не переварить, поскольку сложно указать точное время варки. Рис с черным перцем Ингредиенты 1 стакан белого длиннозерного риса; 1,5 ст. Ложки размягченного сливочного или оливкового масла; 0,25 пучка петрушки; 1 ст. Ложка лимонного сока; 50 г зеленого лука; 0,5 ч. Ложки молотого черного перца; соль по вкусу. Способ приготовления Для пароварок с резервуаром: влить количество воды, рекомендованное в инструкции для варки риса.

Установить в паровую корзину чашу для варки риса, если это необходимо. Положить рис в чашу и туда же долить воду по инструкции. Накрыть крышкой и варить в течение указанного времени.

Mar 1, 2017 - Скачать книгу Рецепты для пароварки - Перова Ирина Аркадьевна бесплатно в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать отзывы,. Перова Ирина Аркадьевна. О книге 'Рецепты для пароварки'. В настоящее время блюда, приготовленные в пароварке, справедливо считаются полезными и низкокалорийными. Кроме того, в пароварке любая хозяйка сможет приготовить исключительное и оригинальное блюдо, которое непременно порадует ее близких и гостей. Книга рассчитана на широкий круг читателей. На нашем сайте вы можете скачать книгу 'Рецепты для пароварки' Перова Ирина Аркадьевна бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положить рис и долить воду по инструкции для варки риса. Установить чашу на пароварку.

Накрыть крышкой и варить в течение указанного в инструкции времени. Когда рис будет готов, добавить измельченные петрушку и лук, молотый черный перец, масло и лимонный сок. Перемешать, накрыть и оставить на 5 минут. Посолить по вкусу и подавать. Трио из сладкого перца Ингредиенты 1 большой красный перец; 1 большой желтый перец; 1 большой зеленый перец; соль по вкусу; 1,5 ч.

Ложки оливкового масла. Способ приготовления Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное в инструкции для приготовления перца, или взять 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее перец, нарезанный полосками шириной 1 см.

Накрыть крышкой и варить 10–12 минут, пока перец не станет слегка мягким, но сохранит яркий цвет. Переложить перец в дуршлаг и промыть под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет.

Обсушить бумажным полотенцем. Переложить перец в сервировочную посуду и посолить. Заправить оливковым маслом, чтобы перец блестел, перемешать. Подавать блюдо горячим или теплым. Цветная капуста с соевым соусом Ингредиенты 400 г цветной капусты; 1,5 ст. Ложки соевого соуса; 0,25 ч. Ложки красного жгучего перца; соль по вкусу; 0,25 стакана куриного бульона.

Способ приготовления Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное в инструкции для варки цветной капусты, или взять 1 стакан воды. Установить поддон, паровую корзину или чашу.

Положить в нее цветную капусту, предварительно разобрав ее на соцветия, накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут. В маленькой соуснице разогреть куриный бульон, соевый соус и перец. Выложить капусту в сервировочную посуду. На горячую капусту вылить бульонную смесь. Посолить и подать к столу.

Флан с рокфором Ингредиенты 0,5 л молока; 4 яйца; 175 г рокфора; 20 г муки; 15 г сливочного масла; соль по вкусу; перец по вкусу. Для соуса бешамель: 70 г муки; 70 г сливочного масла; 100 г рокфора; 0,5 л молока; соль по вкусу; перец по вкусу. Способ приготовления Вскипятить молоко. С помощью миксера или кухонного комбайна смешать измельченный рокфор с мукой, постепенно ввести яйца. Добавить теплое молоко и перемешивать до получения однородной массы. Положить соль и перец.

Смазать маслом формочки и выложить в них полученную массу, накрыть их алюминиевой фольгой и разместить в чаше для варки. Заполнить резервуар пароварки водой до максимальной отметки.

Установить на основании сборник для жидких продуктов и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 40 минут. Выложить содержимое формочек на тарелки, полить соусом бешамель. Можно заменить рокфор любым другим похожим сортом сыра, а вместо соуса бешамель использовать томатный соус. Салат из укропа и сельдерея Ингредиенты 400 г корневого сельдерея; 3 пучка укропа; 3 ст.

Книга Рецепты Для Пароварки

Ложки масла; 1 ст. Ложка уксуса; 1 ч.

Ложка сухих приправ; соль по вкусу; перец по вкусу. Способ приготовления Очистить и измельчить сельдерей. Поместить его в чашу. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для отваривания. Накрыть все крышкой и варить в течение 30 минут.

Книга Рецептов Для Пароварки Браун

В это время приготовить смесь из растительного масла, уксуса, соли и перца. Охладить сельдерей и заправить его приготовленной смесью. Подавать блюдо охлажденным, добавив приправы и посыпав мелко нарезанным укропом. Флан из лука-порея Ингредиенты 3 стебля лука-порея; 2 ст. Ложки сметаны; 2 яйца; 10 г сливочного масла; петрушка; соль по вкусу; перец по вкусу. Способ приготовления Нарезать лук кружочками, промыть, дать стечь воде и поместить в чашу для варки.

Наполнить резервуар пароварки до максимальной отметки. Установить на основании сборник для жидкости и чашу для варки. Накрыть все крышкой и отваривать в течение 10 минут. Поместить отваренные продукты вместе со сметаной, яйцами, солью и перцем в чашу кухонного комбайна. Перемешивать до получения однородной массы, но не допускать сильного измельчения продуктов.

Распределить полученную массу в предварительно смазанные маслом 4 формочки из фаянса или специального стекла и накрыть их алюминиевой фольгой. Поместить формочки в чашу для варки.

Установить на основании сборник для жидкости и чашу для варки. Закрыть крышкой и отваривать в течение 30 минут. Выложить содержимое на тарелку. По желанию украсить листьями салата или петрушки и какими-либо красными ягодами.

Книга Рецептов Для Пароварки Тефаль

Яйца a la cocotte Ингредиенты 4 яйца; 4 ч. Ложки сметаны; тертый мускатный орех по вкусу; соль по вкусу; перец по вкусу. Способ приготовления Взять 4 формы, в каждую разбить по яйцу и положить по 1 ч. Ложке сметаны. Добавить соль, перец и мускатный орех.

Установить формочки в чашу для варки. Наполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 15 минут. Можно заменить сметану 1 ст. Ложкой томатной пасты, добавив базилик или кервель.

Книга Рецепты Для Пароварки Скачать Бесплатно

Также можно приправить блюдо карри, шафраном или паприкой.